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春天,吃得最多的就是它了!鍋中一煎,清清爽爽,比肉餅還香!

2022-02-28  美美家的廚房   |  轉藏
   

春天來了,雖然氣溫還是寒冷,但睡眠似乎多了很多,每天都感覺睡不醒,也許真是應了“春困”這句話吧!小朋友開學啦!也總說生物鐘還沒調過來,早上起太早,上午上課直打瞌睡。

春天就這么淬不及防地來了!天氣變暖,周身的經絡通暢,脈絡張開,需要更多的血液灌注全身,于是大腦的血液和氧氣供應相對減少,所以大家會感到比平時困倦,尤其是體質失調的人就更容易犯困了,此時除了要多休息多運動外,還要多注意日常飲食。因為有很多食物可以幫你有效緩解春困哦。

“春困”不能單純依靠多睡覺來解決,過度睡眠反而會使大腦皮層處于抑制狀態,從而越睡越困。要積極參加鍛煉和戶外活動,促進或改善機體血液循環,使淤積在體內的物質循行、陽氣生發。在飲食調理上要多吃含有維生素B族的食品,如大豆、花生、燕麥、黑米、堅果類、菠菜、奶酪等,同時飯量不宜過飽。

有學生娃,早餐多吃它,補足氣血精力充沛,春困掃光光!

燕麥又名雀麥、野麥、牛星草,可以稱得上是一種天然的“興奮食品”。這是因為燕麥含有豐富的營養物質、粘膜物質、纖維物質,而且非常容易消化,燕麥中的一種類似荷爾蒙的物質,帶有興奮和麻醉劑的作用。

春天氣溫反復無常,是感冒高發的季節,燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統,有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲,從而提高人體免疫力,所以老人和孩子冬春季節過度的這段時間,要多吃點燕麥,常吃燕麥還有降低哮喘的風險。

將燕麥做成早餐餅,將孩子春困和早餐的難題一并都解決啦!銀耳的加入,將燕麥粗糙的口感變得格外細膩柔軟,

同時銀耳具有潤肺止咳的作用,春天氣候多變,咳嗽高發,應該多吃銀耳。

【銀耳燕麥餅】

食材:銀耳200克 粘米粉40克 黑白芝麻適量 白糖適量 油適量 蜂蜜適量

做法:

新鮮的銀耳去蒂,撕成小塊,清洗干凈.(如果沒有新鮮銀耳,也可以用幹銀耳,記得要提前充分泡發)

銀耳放入破壁機中,加入少許水,打成細膩的銀耳糊糊.

打成這個狀態就可以了.

將銀耳糊糊倒出來,加入燕麥和蜂蜜

再酌情加入黏米粉,用刮刀充分拌勻,稍微放兩分鐘,讓燕麥充分吸收水分,變得成柔軟的燕麥面團.

用刮刀取一勺燕麥糊糊,放在手心,稍微整理成圓餅狀.

平底鍋裏刷油,將燕麥餅輕輕放入鍋中,小火慢慢煎,

黑白芝麻炒香,加入一勺白糖混合.

將芝麻撒在銀耳餅上,底部煎至微微定型后,翻面,兩面都煎至微微焦黃.

小貼士:

打銀耳糊糊的時候,水量盡可能少一點,只要能帶動機器就行。水太多了燕麥的量也要相應增加。否則太濕了不容易成型。

煎的時候一定要小火,銀耳容易糊,稍微有點上色就可以出鍋了。

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