01

廚房日常清潔

PROJECT REPORT

小蘇打，廚房濕巾，油污清潔劑，消毒液。

再配合洗碗海綿加2種抹布，一種吸水性好一點的，一種是魚鱗抹布，

就這幾樣工具，你已經可以解決99%的廚房清潔問題了。沒必要買各種各樣的清潔劑。

廚房濕巾簡直就是懶人神器，炒完菜灶臺、墻壁、燃氣灶用它擦一擦，馬上就干凈了。

桌面臺面也都可以擦，用完沒有什么沫沫，不需要抹布再擦一次，

包括烤箱微波爐的內壁外壁都可以用它。

任何有油污的廚房工具的清潔，都可以用廚房濕巾。

前兩年我幾乎全靠一包濕巾包攬所有廚房清潔業務，甚至包括油煙機，

擦完還不是很臟的話就拿來擦地，這是一個你用過就再也離不開的東西。

從2017年6月22號到今天，大概4年半的時間，

我家的廚房濕巾從來沒有一天斷過貨。

我以為這么多年積累下來應該花了好幾千了，后來統計了一下，

這4年半我一共在廚房濕巾上花了885.04元。

這是什么概念呢？

平均下來每天5毛錢，一個月只用15塊，

一個月一杯奶茶的錢，就能收獲一個時刻干凈的廚房，是不是很合算？

廚房濕巾雖然方便，但是有些東西，比如說燃氣灶邊上的一些小家電，

包括廚柜什么的，用久了總是油膩膩、黏糊糊的，

這個時候就要請出我們的第二樣寶貝：油污清潔劑。

配合魚鱗抹布使用，油膩克星（清潔力：油污清潔劑>廚房濕巾）。

哪里油膩擦哪里，so easy～

我的洗碗機之前就放在灶臺邊上，積累了一年多的油污用它擦完跟新的一樣。

廚房的地面、天花板，搞大掃除的時候也可以派出這位選手。（雖然咱也就快過年了擦一次天花板吧）

還有魚鱗抹布，我也要推薦一下，

干濕配合用來擦玻璃，水龍頭，鏡子、瓷磚這些，擦完不留水跡，非常好用。

小蘇打也是一樣神器，它具有廣泛的清潔、除臭功效。

往下水道倒一些小蘇打和醋，可以有效吸收異味，并預防下水道堵塞。

但這個不用每天干，經常在家吃飯的話一個星期搞一次，不經常做飯一個月一次都可以。

微波爐你要是很久沒收拾了，加點小蘇打和水轉幾分鐘，

再用抹布（或者廚房濕巾）清理就很容易了。

還有一些碳化污漬，小蘇打也可以輕松應對，

用完的烤架算是最難清潔的一類東西了

帶上廚房手套，先把烤架打濕，然后抹上小蘇打，再噴上白醋靜置一會，

再用海綿或鋼絲球去刷，就能刷的干干凈凈。

反正你要是哪天把廚房什么東西燒焦了，或者感覺哪里有點異味，

就用小蘇打+熱水，小蘇打+醋，小蘇打+鹽，小蘇打+檸檬，小蘇打+雞蛋殼（和醋）排列組合去試一下，

試試又不用多少錢，而且安全無毒。很多問題都可以用這個簡單的方法解決。

（以破壁機為例，破壁機容易糊底，一旦糊了很難刷干凈，我一般都是小蘇打加白醋轉幾圈，然后浸泡一晚上，再刷就很容易啦～)

還有比較重要但容易被大家忽視的一步是廚房消毒。

雖然我很懶，但一直以來對廚房安全都是非常重視的，

因為這關系到一家人的飲食安全，尤其是在現在這樣疫情反復的情況下，廚房清潔后應當定期消毒。

（我一般一個星期1～2次，有老人小孩的家庭可以適當增加頻率）

長期來看，家中使用的消毒劑種類不推薦四級銨化合物、酚類，有些學者認為這些消毒劑用多了會使微生物產生抗性（另外酚類對嬰幼兒和貓有毒性，要注意）。

最好還是用含氯漂白劑、雙氧水這些，既安全又環保，效果也好（酒精很便宜但不是特別適合用于廚房）。

關于這幾樣工具，小蘇打超市隨便買。

廚房濕巾品牌，選妮飄，很貴，這幾年我換過不少品牌想找個便宜點的替代品，不行，妮飄就是最好用，就是這么霸道（不過常有促銷，可關注）。

廚房油污清潔劑品牌，隨便，我用了好多，感覺都差不多，我家常用的那瓶就十八塊錢買的，也很好用。

消毒液，84加水稀釋使用，最經濟環保，缺點是味道大，還有要注意不能和潔廁靈混用。不然可能會產生毒氣。

雙氧水也不錯，不用稀釋更方便。缺點就是時間長了可能會分解掉失去作用，不確定還能不能用的話可以加點豬肝或者土豆進去看看是不是還會冒泡。

做到以上這幾步，然后冰箱、油煙機這種找專人清理，其實你就已經可以收獲一個非常干凈整潔又衛生的廚房了。

學有余力的同學，請繼續往下看。

02

油煙機清潔

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廚房清潔最讓人討厭的，就是油污，尤其是油煙機，

但是我家的油煙機特別好清潔，用廚房濕巾擦一擦就擦干凈了。

這是因為，我在上個月搬家后的第一件事，就是給廚房的油煙機、瓷磚、灶臺、冰箱、玻璃櫥柜表面上了一層易清潔的防水防油納米涂層（不銹鋼、瓷磚、玻璃表面都可以使用）

這個涂層可以降低油污附著力，讓廚房清潔變的非常、非常、非常容易。

一開始我只是抱著試試看的心態用的，之后大受震感，就一句話，誰用誰知道。

新廚房、舊廚房都可以用，但新廚房使用效果要好一些。

所以各位懶人寶寶，如果你哪天搬了新家，答應我，裝修好后第一件事。

就是給廚房上一層這個“澳爾盾廚房易清潔保護涂層”好嗎，

它里面是95%的異丙醇（很臭，施工時記得帶上口罩），還有5%的專利成分，

帶上手套把它噴在想涂的位置，用附帶的抹布抹勻就好了，重點區域可以多涂幾層，全透明的，涂完沒有一點存在感。

沒有上膜的同學，油煙機可以拆下來用氧凈浸泡清洗，還有一些油污比較大的餐具，都可以用氧凈。

這也是一個好東西，不過我很少用（一般只用來泡油壺和油煙機配件），因為我有一個更好用的東西，洗碗機。

03

 廚具清潔

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洗碗機幾乎是現代家庭必備工具了，我覺得只要做飯頻率在每周2次以上，就應該給自己配一個洗碗機。

自從2019年買了一臺小型洗碗機，從此我就成了洗碗機的野生代言人，整天給身邊人安利。絕大多數餐具廚具都能丟進洗碗機，出來干干凈凈。

很多鍋也能洗（只要容量夠大）。那種放在灶臺邊上的調料瓶，用了一段時間表面也會變的粘粘的，交給洗碗機就行。

洗碗機越大越好，能13套就絕不選6套、8套。年前我換了一個13套的海爾洗碗機，換完之后感覺爽歪歪。

有些廚具，以不銹鋼為例，用久了會發黃發黑。

如果你沒有什么強迫癥，建議就放棄讓鍋子保持的像新的一樣的念頭，就讓它帶點使用痕跡，奪有生活氣息。

時刻讓不銹鋼鍋具保持的干干凈凈，實在是一件浪費時間，浪費資源的事（僅僅是本懶人的觀點哈），這意味著幾乎每一次用完都要大力清潔。

作為一個美食博主，因為有拍攝需求，我也曾經有一段時間非常愛惜我的鍋子，每天用不銹鋼清潔膏刷刷刷刷刷，不到一個月就受不了了，這事兒實在是太反人類了。

烤箱內壁，也是一個頗具代表的典型人物。如果我們連烤箱內部都能清潔好，那生活中還有什么過不去的檻呢。

我建議大家從根本上解決問題，買陶瓷、陶瓷油、搪瓷這幾種材質的內膽。

用臟了加點水烤一烤然后用油污清潔劑，再配合清潔膏打磨，搞定。

如果你買的是鍍鋅內膽的烤箱，那也很方便，咱就破罐子破摔，直接別清潔了。

鍍鋅內膽，根本就搞不干凈。反正每次用烤箱都是高溫的，咱也不用擔心微生物的問題。

最難的數不銹鋼內膽。不過根據我的經驗，即使都是不銹鋼內膽，實際使用過程中也有易清潔和不易清潔之分。

假設我們現在有一個1年都沒清潔的臟的不行的不銹鋼內膽烤箱（其他有些用的很臟的鍋，積累了很多油污的灶臺等同理），我們想把它搞干凈，第一步得先用點化學方法溶解一下，

如果直接上物理方法，就是用清潔膏、鋼絲球這種去打磨，當然也是可以的，優點是安全環保又省錢，就是太費手。

化學方法呢，就是用一些特殊的清潔劑，比如什么燒焦清潔劑，烤箱專用清潔劑，重油污清潔劑等等，噴上去靜置一會污漬就能被溶解了，再局部打磨一下，效率很高。

但有些化學清潔劑可能有毒，烤箱清潔完建議先空燒2次再使用。

如果你家里啥清潔劑都沒有也不想買，可以用小蘇打加水調成糊狀，這就是最溫和的研磨劑。再給它噴點醋，就成了最溫和的化學清潔劑。小蘇打真的是一個好東西。

04

冰箱清潔

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冰箱是全家最需要關注的區域之一。但據我觀察，不少家庭的冰箱衛生是嚴重不合格的。

不合格的冰箱就像是一個巨大的微生物培養皿（可想而知有多么危險），日常應當每周都清理一下里面的食物，看看哪些過期了，哪些該扔了就給它處理掉。

有時候一些肉類解凍會有汁水流出來，這種汁水是交叉污染的大源頭，一定要馬上處理掉。

除了常規清潔外，冰箱還應當定期清理冷藏室和冷凍室。

建議冷藏室一兩個月清理一次，冷凍室半年清理一次。

咋清理呢？方法不難，

首先如果你是那種容易結霜的冰箱，清理的時候要斷電，移走食物，等冰霜融化后用小蘇打+水來擦洗冰箱內部（可以去污&除臭），完成之后最好再加一道消毒工序（75%酒精、84、雙氧水都可以）。

再重新通電等溫度穩定后就可以使用啦（冷凍室的清理方法是一樣的）。平時用冰箱的時候注意生熟分開，熟的放上面，生的放下面，所有東西放進去都要覆蓋保鮮膜或者有獨立包裝袋，盡量避免交叉污染。

以上，就是關于廚房清潔的所有內容啦，大家還有什么問題可以給我留言。