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圍爐品茶,是最好的團圓

2022-01-19  物道   |  轉藏
   

圍爐品茶,是最好的團圓

物道君語:

茶,是一人獨飲時的知己,是團圓日子里的一味佐料。

說起喝茶,許多人總覺得很講究。但梁實秋說:“凡是有中國人的地方就有茶。人無貴賤,誰都有分。上焉者細啜名種,下焉者牛飲茶湯,甚至路邊埂畔還有人奉茶?!?/span>

其實喝茶,不過是一種生活方式。

比如生活之中,會有很多味道,有清凈,有趣味,有熱鬧。喝茶也是如此,獨飲可得幽,是不被打擾的清凈。兩人知己對飲,可得雅趣。而大家聚在一起圍爐品茶,便是最好的團圓。

新年漸近,家人親朋共聚一堂,圍爐品茶,又熱鬧,又簡單。原來,這便是最好的團圓。

圍爐品茶,是最好的團圓

圍爐品茶,是最好的團圓

喝茶,一人得幽

一人喝茶,其實不會太講究。無論什么茶器,也能體會到一種難得的清凈。

茶中自有一份慢和靜,這恰是現代生活中最稀缺的東西。茶要一口一口喝,事要一件一件做。不疾不徐,慢條斯理。

喝一口茶,其實就能學著古人,如何得一顆閑適的心,尋一方幽靜天地。

圍爐品茶,是最好的團圓

想起白居易被貶杭州的幾年,常?!坝瘟T睡一覺,覺來茶一甌”。公務并不繁雜,干脆盡情沉浸在飲茶讀書的樂趣中。

晚年,白居易隱居在洛陽香山寺,每天與香山僧人往來,自號“香山居士”。居士是不出家的佛門信徒,茶就是陪伴他的知己,助他修心的友人。

“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無由持一碗,寄與愛茶人?!蹦贻p時,白居易在茶中體會到的平靜,變成了老去之后,獨處時內心的豐盈。

圍爐品茶,是最好的團圓

我們難以改變過去經受的不如意,也難以預料在未來還要奔忙多少回。不如,在一個人的時候,泡點龍井。

茶葉青青,在玻璃杯里打著圈兒,浮浮沉沉,起起伏伏。一人飲茶就像品人生,茶入愁腸的一刻。一切嘈雜和紛亂便靜止了。

湊近杯口,冒出騰騰白氣,連眼睛都是熱的,綠茶香,隨之沁入心脾。與茶共度一杯時間,給當下一個緩沖,讓心靈小憩一下,覓得一縷心安。

一人飲,宛如拋開世間一切,無案牘勞形,無絲竹亂耳,只有一茶,一壺,一盞。世界清靜,內心清凈,便是幽。

圍爐品茶,是最好的團圓

喝茶,二人得趣

一人喝茶,很平靜,若總是獨飲,也有些孤獨。與人相伴喝茶,雖驚擾了自處時的靜,卻帶來了小小樂趣。

想起唐玄宗,不僅喜歡喝茶,還喜歡與妃子斗茶。各自取出收藏的好茶,輪流烹煮,然后品評,再分高下。結果斗不過梅妃,最后還輸了。

而一到宋代,飲茶之風更盛,“斗茶”不再只是富貴閑人之間的游戲。那在文化人之間的“斗茶”,可不是比拼誰的茶更名貴,而是作為獎品出現在游戲中。

圍爐品茶,是最好的團圓

圖|物道 ?

李清照和趙明誠,發明了一種茶的游戲。每次飯后,他們都喜歡一起烹茶,可喝茶卻有先后。

一人問某典故是出自哪本書哪一卷的第幾頁第幾行,對方若是答中,就能先喝??墒勤A者往往因為太過開心,反而將茶水灑了一身。茶沒喝到,卻有滿身清香,這何嘗不是悠悠歲月里最濃的回憶。

不管是花園中的帝妃,還是書房里的夫妻。兩人對飲,總有些平淡,茶也可以戲生活,小日子變得有滋有味,一半是風雅,一半是情趣。

他們或烹茶煮水,品茶論道,吟詩作對。無所謂游戲結果,意全在兩人的傾心歡愛、琴瑟和鳴。

圍爐品茶,是最好的團圓

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圖1 2|物道 ?

而明代之后,制茶工藝更加成熟,烹茶從原來的煎煮漸漸變成沖泡。這倒與我們現代人喝茶的方式類似。

“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅?!焙孤锌蛠?,和一個知心好友,喝幾杯茶,聊聊近況。原以為太久沒見,彼此漸漸疏遠,殊不知,茶香氤氳中的交談,就是最好的親密催化劑。

這時若來一杯桂花茶便最應景,兩人一點一滴的默契,都在一杯柔情蜜意里,可謂“情疏跡遠只香留”?;ㄏ闳綦[若現,輕抿一口,溫補陽氣、養生潤肺、神清氣爽。

二人飲的趣味,就在于兩人向火深談,互訴衷腸,或各自的心意,或平常的趣事。聊什么并不重要,重要的是這個過程,有一種趣。

圍爐品茶,是最好的團圓

圍爐品茶,是最好的團圓

圖1 2|物道 ?

喝茶,三人成品

曾聽人言,喝茶最好是一二人,三人或者以上就過于熱鬧了,沒有茶之清靜,也難以靜心品嘗。

茶可以喝得很雅,也可以喝得很俗。那在逢年過節,中國人喝茶就是一件俗事,簡單就好,更喜熱鬧。品字有三口,大家圍坐喝茶,便是品。

朋友、親人來了,無論是第一次見面,還是十分熟絡,進門一杯茶,是一種普通的習慣,更是一種禮貌。

主人家煮水,備茶,投壺,沖水,出湯,分到杯子里,道一聲:“請喝茶!”是歡迎到來之意。

圍爐品茶,是最好的團圓

圖|物道 ?

酒足飯飽之后,又一起落座客廳,此時的圍坐飲茶,進入高峰。小孩子喝不慣茶,常常抿一點就走,吃糖吃瓜果,在一旁玩耍。大人們也都無事,喝茶閑聊,消消食。

過年過節,老友、親人們許久未見,七嘴八舌講講這一年發生的事情,去了哪里,做了什么,各自過得怎么樣。

一句接一句聊,一杯接一杯喝,茶就這樣下了肚。就像紅樓里的妙玉說:“一杯為品,二杯即是解渴,三杯便是飲牛飲騾了?!?/span>

圍爐品茶,是最好的團圓

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圖1 2|物道 ?

聊到興頭上,來一杯溫熱的紅茶,就算用來解渴,又有什么關系呢?望著杯中紅潤的湯,聽著家人們的“絮叨”,心中生出一陣濃濃暖意。

茶其實都帶點寒性,而紅茶是完全發酵茶,偏溫性,幾乎不傷胃,大過年常常酒足飯飽,來杯紅茶消消食,老少皆宜。

中國人喝茶是簡單的。自用時,一人飲可得幽,二人可得趣。請客時,三人可得品,過年過節中國人喝茶,品的是一種融融的熱鬧。

圍爐品茶,是最好的團圓

圖|物道 ?

不過也有煩惱,每逢過年過節,就要為買什么茶感到苦惱,送給長輩和朋友的茶不一樣,買來為自己的家迎接親友的茶也不一樣。

這些年除了隨好友推薦,還喜歡上福茶網。福茶網匯聚了福建地區的茶資源,關注福建當地制茶的非遺傳承人,再分享與推廣好茶。

作為一個匯集了各茶葉品種的平臺,各式各樣的茶品牌也匯集于此。因為與閩清、柘榮、松溪、政和、大田、安溪、福鼎、尤溪等8個茶葉的主產區政府簽約,所以茶源有保障,才能讓大家放心。

每到過年過節,各品牌還有不同的新春茶禮設計可選。

圍爐品茶,是最好的團圓

過年,是中國人最隆重的日子,一杯茶,讓年味更濃。

似乎與生活的本質一樣,柴米油鹽醬醋茶,生活似水流年有平淡,也有像茶一樣滾燙的熱鬧。圍爐品茶,是最好的團圓。

年年歲歲,有茶喝,喝好茶,更是一種樂趣與清福。


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